Ingredienti per 25 ravioli:
per la pasta
- 115 gr di farina di riso
- 65 gr di amido di mais
- 160 gr di acqua bollente
- 1 cucchiaino di sale
per il ripieno:
- 200 gr di cavolo cinese
- 150 gr di pak choi
- 1 carota
- 2 cipollati
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di salsa di soia (Attenzione! da cercare senza glutine perché la salsa di soia in origine contiene frumento, ma in commercio si trovano le versioni senza glutine)
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