Videoricetta: Ravioli cinesi senza glutine

Videoricetta Ravioli cinesi senza glutine



Questa versione dei ravioli è adatta anche agli intolleranti al glutine: la pasta è fatta di farina di riso e amido di mais! In questo caso il ripieno è vegetariano ma si possono anche usare altri ripieni.

Ingredienti per 25 ravioli:

per la pasta
  • 115 gr di farina di riso
  • 65 gr di amido di mais
  • 160 gr di acqua bollente
  • 1 cucchiaino di sale

per il ripieno:
  • 200 gr di cavolo cinese
  • 150 gr di pak choi
  • 1 carota
  • 2 cipollati
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di salsa di soia (Attenzione! da cercare senza glutine perché la salsa di soia in origine contiene frumento, ma in commercio si trovano le versioni senza glutine)


0 Commenti

Newsletter

Iscriviti alla newsletter

* indicates required
La tua Email